本篇將帶你快速了解游離型與酯化型葉黃素的差別，並提供補充方式及葉黃素的5大挑選重點，將相關疑問都一一釐清，帶你輕鬆挑選出適合的葉黃素保健品。

葉黃素是類胡蘿蔔素家族的一部分，它就像是眼睛天然的太陽眼鏡，可以幫助我們抵禦藍光。它的種類包括游離型和 酯化型，兩大功效為保護眼睛與 ...

葉黃素（Lutein）也被稱為「護眼營養素」，可以吸收紫外線中的藍光，保護眼睛視網膜免於紫外線的傷害。市售葉黃素產品百百種，到底葉黃素什麼時候吃？不能跟什麼一起吃？游離型葉黃素、酯化型葉黃素的吸收率有

2024 營養師解析 葉黃素是游離型還是酯化型好？. 種類、吸收率懶人包！. 市面上有許多葉黃素商品標榜使用游離性葉黃素，到底什麼是游離性葉黃素？. 又什麼是酯化型葉黃素？. 這兩者之間有什麼差別？. 吸收率又是哪個比較好？. 好食課營養師整理 ...

酯化型和游離型葉黃素是什麼？ 葉黃素會依據其來源而有不同的結構形式，在綠色蔬菜中大部分為游離型葉黃素，在黃色、橙色的水果或是花上，則葉黃素通常會帶有一個脂肪酸而稱為「酯化型葉黃素」。

在金盞花中葉黃素的天然形式為酯化型. 葉黃素會依據其來源而有不同的結構形式，在綠色蔬菜中大部分為游離型葉黃素，在黃色、橙色的水果或是花上，則葉黃素通常會帶有一個脂肪酸而稱為「酯化型葉黃素」，目前市售的葉黃素都是萃取自金盞花，因此最接近天然來源的形式為酯化型結構。 透過強鹼處理，得到游離型葉黃素. 由於金盞花天然所含有的葉黃素是酯化型，因此為了得到葉黃素本體就需要再多加工才能獲得！ 許多游離型葉黃素的商品，標榜特別經過「水解」步驟去除脂肪酸的說法有點錯誤！ 因為游離型葉黃素並不是透過「水解」去除脂肪酸後所得

許多人會補充護眼保健食品，其中大家最熟悉的就是葉黃素了！不過，你真的了解葉黃素嗎？市售葉黃素分成游離型和酯化型，這兩者又有什麼差別？游離型真的如廣告所說的比較好吸收嗎？ 酯化型和游離型葉黃素是什麼？