在護眼營養素中，一般多認為葉黃素有助抑制自由基，過濾藍光，減少對眼睛感光細胞造成的傷害；《Hello醫師》整理葉黃素含量最豐富的十大食物，幫助大家透過日常飲食適時補充葉黃素，守護眼睛健康。.

什麼水果葉黃素最多？ 相較於蔬菜，水果的葉黃素含量普遍偏低，但若想從水果中攝取到葉黃素，我們優先推薦補充：奇異果、葡萄、蘋果、柳橙、芒果、水蜜桃、木瓜和柿子等，相對含有較多量葉黃素的水果。

類胡蘿蔔素 ：暖色系（黃、橙、紅）植物的化妝師！. 儘管葉黃素，有個「黃」字，但並非黃色蔬果就富含葉黃素。. 賦予大部分植物黃、橙、紅顏色的是一群稱為類胡蘿蔔素（Carotenoids）家族的植化素，這個家族共有600多個成員，只有約50種會出現在美式飲食中 ...

人體所需的葉黃素可由蔬菜水果中攝取到，而含量最豐富的是深綠色葉菜，例如每100公克菠菜就有12毫克葉黃素，大約80公克的菠菜就能獲得每日所需 ...

研究認為，藉由深綠色蔬菜、雞蛋等食物補充葉黃素與玉米黃素，有助預防老年性黃斑部病變、白內障等慢性眼睛疾病。 葉黃素與玉米黃素是600多種天然類胡蘿蔔素中，唯二能夠留存在黃斑部的抗氧化物，能過濾對眼睛有害的高能量藍光，幫助保護眼睛 ...

補充葉黃素除了市售的葉黃素保健品之外，根據台北市衛生局公布在下列蔬菜、水果等天然食物中，皆可攝取到葉黃素： 含葉黃素食材清單 蔬菜類

葉黃素食物來源有什麼？富含葉黃素的水果、蔬菜有哪些？ 由於人體無法自行製造合成葉黃素，必須透過飲食、保健食品攝取。以下我們列出多種含有豐富葉黃素的蔬果及天然食物，提供大家作為在每日三餐中攝取葉黃素營養的參考。 葉黃素蔬菜